DESPACHAR CAFÉ A OTRO NIVEL

Pantalla táctil de 3.5″ para control, programación, configuración del café, temperaturas, perfiles de flujo y modo de ahorro de energía.

Botón de «Purge» (modo predefinido) para enjuagar el grupo de café.

Tres pulsadores programables.

Diseño que optimiza la ergnomia para el Barista: Display en angulo, zona de trabajo con iluminación LED, palancas de activación de vapor de fácil movimiento y mango inclinado del portafiltro.

Lanzas de vapor frías al tacto.

Agua caliente para té calentada al instante (dos intercambiadores de calor específicos de serie)

MÁXIMO RENDIMIENTO

Calderas independientes que proporcionan una alta estabilidad de temperatura y diferentes temperaturas en cada grupo. Agua de entrada precalentada, a través del intercambiador de calor, aumentando la productividad del café. Ahorro de energía, aislamiento térmico de las calderas.

DYNAMIC FLOW CONTROL

Posibilidad de establecer diferentes perfiles de flujo de agua para la extracción del café. El DFC puede influir positivamente en todas las variables de extracción: Color, Cuerpo, Acidez, Amargor. Posibilidad de obtener diferentes resultados a partir de la mismo grano de café.

Que es DFC? El sistema de Control de Flujo Dinamico del agua patentado por Gaggia es una tecnología nueva que permite al Barista llevar la experiencia del consumidor a otro nivel.

Que significa? Esta avanzada tecnología fue diseñada para obtener diferentes perfiles de sabor de un mismo grano y desarrollar todas las características sensoriales del café, desde el color, cuerpo, acidez y amargor. Permitiendo al Barista crear la taza perfecta, una y otra vez.

Como funciona? DFC permite un control preciso del flujo de agua a través de la valvula proporcional y a un medidor de flujo. Como consecuencia, el control completo de la extracción que esta dividida en tres etapas: Pre-infusión: A diferencia de otros mecanismos el DFC permite al barista no solo setear el tiempo de pre-infusión sino tambien 3 niveles de intensidad de la misma.

CURVA: El Barista puede elegir entre 3 niveles de aumento de la curva de presión.

Infusión: Los Baristas pueden optar por un consistente taza de flujo de agua para lograr sabores especificos

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Calderas independientes para cada grupo Pantalla táctil de 3.5″ para cada grupo 3 botones volumétricos programables para cada grupo Calentatazas eléctrico.

Área de trabajo con iluminación LED Ahorro de energía: encendido/apagado automático y modo standby Programación de dosis (tiempo y temperatura de preparación)

Contador: número de cafés y agua caliente, litros de agua consumidos, aviso cambio filtros.

Control digital de la temperatura de la caldera (temperatura diferente para cada grupo)

Puerto USB Protector de pantalla personalizable

Lanza de vapor de tacto frío Altura base ajustable

ESPECIFICACIONES

Ancho 883 mm

Profundidad 702 mm Alto 556 mm

Peso 98 Kg

Voltaje 380 – 415 V

Potencia máxima absorbida 8500 W

Potencia por grupo 1400 W

Potencia caldera vapor 4900 W

Capacidad caldera vapor 11 Lt

Capacidad caldera café 0.8 Lt (x2)

Origen: Italia